Brennscheune am Monbachtal

Leidenschaft trifft Tradition

Mit dem Neubau der Brennscheune konnte Herr Sondej sich 2021 einen lange ersehnten Wunsch einer einsehbaren und erlebbaren Destillerie auf seinem Hof erfüllen.

Schon als junger Koch während seiner Wanderjahre zogen ihn hochwertige Destillate magisch an. War ihm doch das Brennen in die Wiege gelegt worden. Vater, Großvater, Urgroßvater - alle verarbeiteten das eigene Obst, um daraus Brände herzustellen. Er sieht es als Privileg, ein so tolles Genusshandwerk ausüben zu dürfen.

Es ist eine Kunst, den perfekten Reifepunkt jeder Frucht zu erwischen und dessen Duft einzufangen. Hierbei geht es nicht um das Herstellen von Alkohol, sondern um Tradition bewahren und das Schaffen von bleibenden Genussmomenten.